Fitter Ins Leben – Low Carb Start mit Fitter Ins Leben Brot und Salaten

Fitter Ins Leben Brot, Low Carb, http://www.carboo-shop.de/index.php?route=product/category&path=112

Unsere Fitter Ins Leben Brotbackmischungen (hell und dunkel) sind ein Hochgenuss. Brot in Vorspeisen - ob getoastet als Basis für knackige Salate oder als Zugabe für Salate und Suppen, es gibt viele Möglichkeiten.

Hier stellen wir eine leckere Idee mit unserem Fitter Ins Leben Brot für den perfekten Low Carb Start vor.

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Tomaten-Mozzarella-Salat

Zutaten:

500g Cocktailtomaten
400g Mozzarella (entweder kleine Kugeln oder in kleine Stücke geschnitten)
100g grünes Pesto
2 EL griechischen Joghurt, 10%
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Tomatensalz

Zubereitung:

Das Pesto mit dem Joghurt verrühren. Die Tomaten vierteln und mit den Mozzarellakugeln untergeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte pro 100g Salat:
kcal/kJ: 146,6/614,5
Protein: 6,4g
Fett: 12,2g
Kohlenhydrate: 2,2g

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Champignons-Salat

Zutaten:

500g frische Champignons (egal ob braun oder weiß)
60ml 0livenöl
60ml weißen Balsamico
4 Knoblauchzehen, durchgedrückt
1 große Zwiebel
frischen schwarzen Pfeffer
Salz
1 Spritzer flüssiger Süßstoff

Zubereitung:

Die Champignons in Scheiben schneiden und gut mit Salz und Pfeffer würzen. Für etwa 4h an die Seite stellen bis die Pilze Flüssigkeit gezogen haben.

Die Zwiebel in sehr kleine Würfel schneiden und mit dem Knoblauch in die Essig-Öl-Marinade geben und ebenfalls ziehen lassen, eine Prise Zucker hinzu geben.

Später die abgetropften Champignons in die Marinade geben und den Salat bis zum Servieren kalt stellen. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte pro 100g Salat:

kcal/kJ: 106/445
Protein: 2,6g
Fett: 9,3g
Kohlenhydrate: 2g