FITTER INS LEBEN® – Käsekuchen – Low Carb cheese cake – Eben mehr als eine Sünde…

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FITTER INS LEBEN®. Dieses Rezept ist mehr als eine Sünde wert! Es ist schon faszinierend, wie groß die Vielfalt bei Käsekuchen sein kann. Der beste Käsekuchen ist natürlich Chefsache. Und Käsekuchen backen gilt vielen als "Königsdisziplin" beim Kuchen backen. Doch wer in Sachen Käsekuchen was Neues wagen will, sollte dieses Rezept probieren!

Cremig, so saftig, so unwiderstehlich: Alle lieben Käsekuchen! Und ein Stück von unserem Käsekuchen – mehr braucht man nicht zum Glücklichsein.

FITTER INS LEBEN® - Zutaten für eine 26-28 cm Backform:

  • 1 kg Quark (Magerstufe)
  • 10 Eier
  • 12 EL Süßstoff in Pulverform
  • 1 TL echte Bourbon Vanille
  • 1 Pck.  Backpulver
  • 4 gehäufte EL Carboo4U Whey Protein Ice Cream
  • 1 EL   Öl
  • 2 Pck. geriebene Zitronenschale (Dr. Oetker)
  • 2 Gläser Schattenmorellen, gut abgetropft

FITTER INS LEBEN® - Zubereitung:
Quark, Eigelb, Öl, Süßstoff, Bourbon Vanille, Zitronenschale, Carboo4U Whey Protein Ice Cream, und Backpulver in eine Schüssel geben und cremig rühren. Eiweiß zu Schnee schlagen und unter die Quarkmasse heben. Die Hälfte der Masse in eine gefettete Kuchenform geben (vorher mit Backpapier auslegen), die Kirschen vorsichtig auf dem Teig verteilen und mit der restlichen Masse bedecken.

Auf der mittleren Schiene im Backofen bei 160 C Heißluft 60-80 Minuten backen - je nach Backofen. Über den Kuchen ein Backblech schieben, dann wird er nicht zu schnell zu dunkel. Nach dem Backen auskühlen lassen. Schmeckt aber auch lauwarm sehr gut.  :-)

Viel Spaß und guten Appetit !