Fitter Ins Leben Rezept – Low Carb Apfel-Mohn-Schnitte

Hier nun unser heutiger Fitter Ins Leben Sonntagskuchen... Diese Low Carb Apfel-Mohn-Schnitte ist einer unserer Lieblingskuchen...

Low Carb Apfel-Mohn-Schnitte - www.fitterinsleben.de

Zutaten:
150g gemahlener Mohn
120g Mandelmehl
1/2 Päckchen Backpulver
120g gemahlene Haselnüsse
6 El geschmolzenes Kokosöl
10 Eier
100ml Milch
80g Xucker
geriebene Zitronenschale
2 geriebene Äpfel
3 gewürfelte Äpfel

Zubereitung:
Zunächst den Mohn, das Mehl mit dem Backpulver, die Haselnüsse mit Öl, Eiern und Milch gut verrühren. Den Xucker und die Zitronenschale unterrühren. Zum Schluss die Äpfel unterheben.

Alles in eine rechteckige Backform geben, die zuvor mit Backpapier ausgelegt wurde.
Bei 180 Grad etwa 45 Minuten backen.

Low Carb Apfel-Mohn-Schnitte - www.fitterinsleben.de

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