Fitter Ins Leben Beef Burger – Low Carb und lecker!

Bei Fitter Ins Leben gibt's ein super Burger Rezept! ... Burger selber machen ... und dabei Low Carb.  Burger werden immer gern gegessen, schmecken lecker und essen sich bequem. Zwei Brötchenhälften - das ist die Grundlage für jede Burger-Rezept-Idee. Und wir verwenden für die Brötchen unser Fitter Ins Leben Low Carb Brot / Brötchenbackmischung.

Das FITTER INS LEBEN Körnerbrot passt mit einem Kohlenhydratanteil von nur 1,9g pro 100g perfekt in Ihren neuen Ernährungsplan und kann somit bereits in Phase 1 der FITTER INS LEBEN-Konzeptes verzehrt werden. Im Vergleich zu handelsüblichen Mischbroten enthält es statt ca. 40g Kohlenhydraten nur 1,9g Kohlenhydrate und im Vergleich 33g Protein statt lediglich ca. 6g Protein. Somit müssen Sie nun nicht mehr auf Ihr gewohntes Abendbrot verzichten und können guten Gewissens genießen.

Beim Hackfleisch sollte man am besten das von der Frischetheke nehmen. Das Rindfleisch aus der Kühltheke ist oft qualitativ nicht so zu empfehlen, insbesondere, wenn man die Burger nicht ganz durchbraten möchte. Wir bevorzugen 100% Rindfleisch, da es in der Pfanne oder auf dem Grill nicht so schnell zerfällt. Dabei sollte das Hack auch nicht zu fein gehackt sein. Man kann natürlich auch Hack nehmen, was zu einem Teil aus Schweinefleisch oder auch Pute besteht. Je höher aber der Rindfleischanteil ist, desto geringer ist auch die Gefahr des Zerfallens beim Braten.

Fitter Ins Leben Zutaten für vier Cheeseburger:
800 g irisches Rinderhackfleisch
1 klein gehackte Zwiebel
1 durchgedrückte Knoblauchzehe
1 EL Worcestershire Sauce
1 EL Senf
2 EL Petersilie, klein gehackt
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
100 g passierte Tomaten
4 Scheiben Käse (Sorte nach Geschmack) und/oder gebratene Baconscheiben
4 große Salatblätter
2 EL Olivenöl
Senf, Mayonnaise, Ketchup (bitte in Maßen wegen der Kohlenhydrate!)
1 Paket Fitter Ins Leben Körnerbrotbackmischung (ergeben ca. 8 Brötchen)

Fitter Ins Leben Zubereitung der Brötchen:
Fitter Ins Leben - Christels “perfekte” Backanleitung. Bitte erst die Hefe in die Backmischung verrühren, dann 330 ml Wasser (lauwarm) hinzugießen, den Ofen vorheizen auf 230 Grad – dann 2min. kneten  – dann den Teig 45 min. abgedeckt aufgehen lassen und dann noch einmal vor dem Backvorgang mit Wasser kurz anfeuchten. Nun formen Sie aus dem Teig vier große oder acht kleine Brötchen pro Backmischung und legen diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen unsere Fitter Ins Leben LowCarb-Brötchen in einem Umluftofen bei 200 Grad 25-30 Minuten lang.

Mit Sesam und Sonnenblumenkernen können Sie die Fitter Ins Leben Brötchen natürlich nach Ihrem Geschmack verfeinern bzw. variieren. – Unser Tipp für ein perfektes Backergebnis:  Ein tiefes Backblech halbvoll mit Wasser drunter schieben. So – dann lecker Essen 😉 Bei den Nährwerten kann man ruhig ein Brötchen mehr verputzen!

Für die Burger kann man die Brötchen auch schon früher zubereiten und dann aufgeschnitten, kurz bevor das Fleisch fertig ist, kurz mit den offenen Innenseiten unter den Grill in den Backofen geben.

Viel Spaß beim Backen und genießen Sie unsere Fitter Ins Leben Low Carb Brötchen.

Dann zu den Burgern:
Irisches Rinderhack, Zwiebel, Knoblauch, passierte Tomaten, Senf, Worcestershire Sauce, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer Rührschüssel vermengen und zu vier gleich großen Burgern oder halt 8 kleinere Burger formen. Besonders gut gelingen die Irischen Burger auf dem Grill, aber in der Pfanne geht das ebenso gut.

Olivenöl in Pfanne erhitzen und Burger von jeder Seite 4–5 Minuten braten.

Beim Braten der zweiten Seite kurz vorm Ende die Käsescheiben auf den Burger legen. So kann der Käse noch schmelzen und schön ins Fleisch einziehen. Das Fleisch bleibt dabei heiß und der Käse bekommt Temperatur.

Wenn alles fertig ist auf die unteren Brötchenhälften Senf, Ketchup, Mayonnaise streichen, das Salatblatt drauflegen. Nun die Burger auf den Salat und frische Gurkenscheiben, Tomatenscheiben, Zwiebelringe, die Baconscheiben, oder worauf man sonst Lust hat, darauf geben. Deckel drauf, fertig, lecker!

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