Fitter Ins Leben Low Carb Rezept – Herzhaftes Omelett mit Parmesan und Chorizo für vier Personen

Fitter Ins Leben Rezepte...herzhaftes Omelett mit Parmesan und Chorizo für vier Personen. Einfach lecker! Ein Omelett geht schnell und gibt es in vielen verschiedenen Varianten. Dieses Fitter Ins Leben Omelett Rezept ist perfekt!

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Saftig, würzig und mit köstlichen Tomaten... Und ganz besonders die leckere Chorizo Wurst verleiht dem Omelett eine ganz spezielle Note. Chorizo ist wohl die bekannteste Wurst Spaniens. Sie wird aus dem Fleisch schwarzer Schweine produziert und stammt aus La Mancha.

Fitter Ins Leben Rezept Anleitung:
Cherry-Tomaten waschen und vierteln. Lauchzwiebeln putzen und waschen, in feine Ringe schneiden. Oliven abtropfen und halbieren. Eier verquirlen und mit Pfeffer und Salz würzen, etwas vom Käse bereits unterrühren.

Dann das Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Die Eiermasse hineingießen, anschließen die Tomaten, Oliven, Lauchzwiebeln und Chorizo darauf verteilen, anschließend den Käse drüberstreuen und einem Deckel verschließen. Wer es etwas schärfer mag, kann die Masse noch mit ein paar Chiliflocken bestreuen. Bei geringer Hitze stocken lassen. Wenn alles fest ist, Omeletts in Stücke schneiden und mit Salat anrichten.

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Die Zutaten für vier Personen:
12 Eier
300 g Cherry-Tomaten, geviertelt
1 Glas schwarze Oliven (ohne Stein), halbiert
1 Bund Lauchzwiebeln, in Ringe geschnitten
100 g geriebener Mozzarella
100 g geriebener Parmesan
2 EL Olivenöl
250 g Chorizo in Scheiben geschnitten
Evtl. Chiliflocken für mehr Schärfe

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Fitter Ins Leben Rezepte – Blumenkohlpüree mit Leberkäsestückchen – absolut Low Carb

Fitter Ins Leben Rezepte – Blumenkohlpüree mit Leberkäsestückchen – absolut Low Carb

Fitter Ins Leben Rezept - Blumenkohlpüree mit Leberkäsestückchen - absolut Low Carb. Allen, die vor Fitter Ins Leben Low Carb große Fans von Kartoffelpüree waren, ist hiermit gesagt, dass dieses leckere Low Carb-Rezept eine echte Alternative zum Kartoffelbrei ist und auch fix umgesetzt werden kann. Einfach mal ausprobieren! 

Die Zutaten (2 Hungrige):
1000g Blumenkohl (Tiefkühl)
200g Frischkäse
Trüffelöl
500g Puten Leberkäse (Fleischkäse)
Salz
frischen schwarzen Pfeffer
Knoblauch (ich nehme gerne frisches Knoblauchpüree) Oregano

Zubereitung:
Zunächst den TK-Blumenkohl knapp mit gesalzenem Wasser bedeckt weich kochen.
In der Zwischenzeit den Leberkäse anbraten und dann bei 200°  im Ofen weiter erhitzen.
Wenn der Blumenkohl schön weich gekocht ist, sehr gut abtropfen lassen. Mit dem Frischkäse pürieren, etwa 1-2 EL Trüffelöl (je nach Geschmack) und einen 1/4 TL Knofi hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann den Leberkäse in kleine Stückchen schneiden und in das Püree geben. Schön heiß servieren. Guten Appetit!

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Ernährung soll im Alltag umsetzbar sein und nicht zu einer komplizierten Wissenschaft werden. Essen soll Spaß machen und das Wohlbefinden fördern und wir wollen Ihnen bei der Umsetzung helfen.
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Unser FITTER INS LEBEN® Konzept. Gesunde Ernährung muss im Alltag umsetzbar sein…

Das FITTER INS LEBEN® Konzept. Gesunde Ernährung soll im Alltag umsetzbar sein und nicht zu einer komplizierten Wissenschaft werden. Essen soll Spaß machen und das Wohlbefinden fördern und wir wollen Ihnen bei der Umsetzung helfen. Informieren Sie sich hier zum Thema Ernährung...

Der FITTER INS LEBEN®Flyer zeigt auf, was Sie schon immer über Ernährung wissen wollten. Quelle: www.fitterinsleben.de

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Die goldenen FITTER INS LEBEN Regeln für einen perfekten Einstieg: Gewichtsmanagement – Dauerhaft schlank!

Hier noch einmal die „goldenen“ FITTER INS LEBEN Regeln für einen perfekten Einstieg: Gewichtsmanagement – Dauerhaft schlank!

Mein FITTER INS LEBEN Konzept ist ein ganzheitlicher Ansatz und steht nicht unter einem Dogma! Doch Ernährungsregeln sind prinzipiell grundsätzlicher Natur. Sie sollen uns nicht ärgern, sondern uns vor den überflüssigen Pfunden zu bewahren. Mit den „goldenen“ FITTER INS LEBEN Ernährungsregeln schaffen auch Sie es, Ihre Wunschfigur zu erhalten oder zu erzielen.

Proteinreiche Ernährung
Grundsätzlich gilt: Ernähren Sie sich in einer Abnehmphase deutlich proteinreich, nur wenig Fett und kaum Kohlenhydrate! Zur Sicherstellung Ihres Proteinbedarfs können Sie durchaus mit hochwertigen Nahrungs-Konzentraten supplementieren.

Essen Sie 3 x pro Tag
Meiden Sie kurzkettige Kohlenhydrate. Verzichten Sie auf „leere“ Kohlenhydrate (minderwertige Nahrungsmittel, Industriezucker). Einfache Zuckermoleküle rufen eine schnelle und starke Insulinausschüttung hervor, mit oft kurzzeitig nachfolgendem Hungergefühl, das zu häufigerem Essen führt.

Vitamin-, mineral- und ballstoffreiche Ernährung
Beachten Sie, daß Ihr Körper ausreichend Vitamine und Spurenelemente sowie Mineralstoffe erhält. Diese sind in einer ausgewogenen Ernährung mit viel Gemüse, Obst, Vollkornprodukten enthalten. Ballaststoffe sind für den Körper ein wichtiger Faktor für eine geregelte Verdauung. Sie entgiften den Körper und sorgen für einen regelmäßigen Stuhlgang. Aber kein Obst nach abends! Natürlich ist Obst gesund und als Süßigkeit in jedem Fall verarbeiteten Lebensmitteln vorzuziehen, allein schon aufgrund des Gehalts an Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen. Aber Sie nehmen nicht ab, wenn Sie nur noch Obst essen. Die Süße aus Früchten ist nun einmal auch Zucker und beeinflusst den Insulinspiegel. Und je höher dieser ist, desto schwerer fällt es dem Körper, seine Fettreserven abzubauen.

„Versteckte“ Fette
Achten Sie auf die „versteckten“ Fette. Wenn Sie in Ihrer Küche Fette und Öle Verwenden, so nehmen Sie nur kaltgepreßte Öle.Verwenden Sie nur frische Zutaten und möglichst keine Konserven. Bereiten Sie die Speisen schonend zu, so dasß die Vitalstoffe erhalten bleiben.

Mit Abstand Essen
Legen Sie einen Abstand von 3-4 Stunden zwischen den Mahlzeiten ein und vermeiden Sie Zwischenmahlzeiten. Auch durch Zwischenmahlzeiten stimulieren Sie die Insulinausschüttung, eben ein neues Hungergefühl und damit auch das Risiko der Gewichtszunahme.

Reichlich Flüssigkeit
Wasser ist absolut lebensnotwendig, eine der wichtigsten Ernährungsregeln. Trinken Sie rund 1,5 Liter Flüssigkeit jeden Tag. Alkoholische Getränke sollen nur gelegentlich und dann in kleinen Mengen konsumiert werden (bei Männern z.B. 0,5 l Bier oder 0,25 l Wein oder 0,06 l Branntwein pro Tag, bei Frauen die Hälfte davon. Dies entspricht etwa 20 g bzw. 25 ml reinem Alkohol).

Nehmen Sie sich Zeit, genießen Sie Ihr Essen
Bewusstes Essen hilft, richtig zu essen. Auch das Auge isst mit. Lassen Sie sich Zeit beim Essen. Mindestens 15 Minuten für eine Mahlzeit. Das macht Spaß, regt an, vielseitig zuzugreifen und fördert das Sättigungsempfinden. enießen beim Abnehmen. Essen Sie langsam und mit Bedacht, schmecken Sie jeden Bissen und machen Sie aus Ihrer Nahrungsaufnahme ein Fest. Wer schnell isst und alles hinunterschlingt, nimmt die Sättigungsgefühle zu spät wahr. Nehmen Sie sich zum Essen immer ausreichend Zeit! Essen Sie sich aber nicht über-satt. Essen Sie bewusst. Alles was über ein Sättigungsgefühl hinaus geht, kann ihr Körper so nicht verwerten, so dass es in die Fettspeicher wandert.

Planen Sie Ihr Wunschgewicht und bleiben Sie in Bewegung
Mit dem richtigen Gewicht fühlen Sie sich wohl und mit reichlich Bewegung bleiben Sie in Schwung. Tun Sie etwas für Fitness, Wohlbefinden und Ihre Figur!

Mehr Informationen erhalten Sie auf den Infoseiten www.fitterinsleben.de oder nutzen Sie die Gelegenheit, und besuchen Sie eines unserer Fitter Ins Leben-Seminare. Wir erarbeiten mit Ihnnen in praktischen Seminaren die Grundlagen, wie Sie fit durch  den Tag kommen und geben Ihnen dabei viele Tipps.

http://www.carboo-shop.de/low_carb_gewichtsreduktion_diaet_gewichtsverlust_kohlenhydrate_protein_eiweiss_abnehmen_gesundheit_backmischungDer Autor Dr. Erbil Kurt (52) lebt und arbeitet in Uslar, ist verheiratet und Vater von drei Töchtern. Er ist seit vielen Jahren als leidenschaftlicher Ausdauersportler, Gesundheitspublizist sowie Diät- und Ernährungsexperte bekannt.

Seine Firma Carboo4U betreut (inter)nationale Spitzensportler und Topteams aus den unterschiedlichsten Sportarten. Als Stoffwechselspezialist beschäftigt Dr. Kurt sich seit vielen Jahren mit dem Thema Abnehmen und hat dazu das FITTER INS LEBEN® Konzept erfunden und entwickelt.

 

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Fitter Ins Leben Rezepte – Hackfleischpizza für zwei Personen – natürlich ohne Teig!

Dieses Rezept darf in unserer Fitter Ins Leben Rezeptesammlung nicht fehlen. Der Klassiker der Low Carb Küche - ein Horror für Veganer... Wir empfehlen Rinderhack, da es mit einem Fettanteil von 20% nicht ganz so fettig ist wie Schweinehackfleisch. Und falls Ihr keine Lust auf Fleisch als Teigersatz habt, dann empfehlen die Fitter Ins Leben Blumenkohl-Pizza, die auch wirklich sehr lecker schmeckt!

Zutaten:

1000g Hackfleisch (rein Rind)
2 Eier
1 TL Senf
Pfeffer, Salz, Pizzagewürz, Oregano
200g Crème Fraîche
100g Kochschinken
100g Salami, fettreduziert

oder alternativ
2 Dosen Thunfisch im eigenen Aufguss

5 große braune Champignons, in feine Scheiben geschnitten
2 große Tomaten, in feine Scheiben geschnitten
200g geriebenen Käse (wir lieben Mozzarella, wer es deftiger mag, nimmt Emmentaler)

Zubereitung:

Hackfleisch mit dem Ei, Senf, Pfeffer und Salz verkneten. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech möglichst dünn verteilen und bei 200 Grad für 10-15 Minuten vorbacken.

Nach dem Vorbacken hat sich die Größe etwas reduziert. Schütten Sie vorsichtig das ausgetretene Wasser und Eiweiß ab und bestreichen Sie den Boden dünn mit Crème Fraîche. Nun das Pizzagewürz und Oregano drüber streuen.

Belegen Sie die Pizza mit Tomaten- und Pilzscheiben, Kochschinken, Salami, Thunfisch (vorher abtropfen lassen) oder was Ihnen sonst so auf einer Pizza schmeckt, ganz nach Belieben. Am Ende streuen Sie den geriebenen Käse darüber.

Nach einer Backzeit von weiteren 10 – 15 Minuten ist Ihre Hackfleisch-Pizza fertig.

 

Total: Kohlenhydrate: 3,2g,  Fett: 122,7g, Kalorien pro Portion: KJ (kcal) 7096 (1696)

 

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Fitter Ins Leben Wissen – Glutenunverträglichkeit, Zöliakie – Was bedeutet das?

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Weizenfeld - Foto: Andreas Hermsdorf / pixelio.de

Fitter Ins Leben Wissen. Gluten ist in Weizen, Dinkel, Gerste, Roggen, Hafer und den daraus gezüchteten Kreuzungen enthalten. Gluten spielt eine wichtige Rolle in der Ernährung der Menschheit. Aufgrund seiner Eigenschaften verleiht Gluten Lebensmitteln eine gewisse Konsistenz und Form. Vermengt man Gluten mit Wasser und knetet es gut durch, bildet sich ein elastischer Teig. Gluten bildet das Teiggerüst von Broten und Gebäcken, eben Eiweiße. Gluten ist allerdings auch Ursache für eine Reihe von Krankheiten, Darmentzündungen und Allergien.

Manche Menschen leiden an Glutenunverträglichkeit, Fachbegriff: Zöliakie. Bei ihnen kann der Dünndarm das Eiweiß nicht verarbeiten und entzündet sich, wenn er damit in Berührung kommt. Man schätzt, dass in Deutschland etwa 200.000 bis 300.000 Menschen direkt betroffen sind. In den letzten 50 Jahren ist die Anzahl der Zöliakie-Betroffenen um das 4,5fache gestiegen. Durch eine glutenfreie Diät verbessert sich deren Lebensqualität erheblich.

Verspeisen Zöliakiepatienten glutenhaltige Lebensmittel, kann das bei ihnen zu Symptomen wie Durchfällen und Gewichtsverlust führen. Es können aber auch statt Magen-Darm-Beschwerden nur untypische Krankheitsanzeichen auftreten, wie beispielsweise Blutarmut, Hautveränderungen oder Osteoporose.

„Verstecktes Gluten“ findet man häufig in Medikamenten, Saucen und Desserts. Glutenfreie Lebensmittel basieren z. B auf Reis, Mais oder Buchweizen. Alternativ zu herkömmlichen Getreide kann man z. B Soja, Hirse, Buchweizen, Quinoa oder Johannisbrotmehl verwenden.

Achtung: Auf Gluten sollte man allerdings nur verzichten, wenn man wirklich dagegen allergisch ist.

Doch auch für Gesunde ist der Boom des Klebereiweiß Weizen durchaus kritisch zu sehen. Die belastbaren Kohlenhydrate sind nicht zu unterschätzen. Weniger Weizen ist manchmal besser.

Deshalb raten wir von Fitter Ins Leben auch zu den Urkörnern... Hirseflocken, Amaranth und Haferflocken für ein leckeres Müsli. Besonders in dem vitaminreichen Powerkorn Amaranth, ein sogenanntes Pseudogetreide, das zu den Fuchsschwanzgewächsen zählt, steckt einiges mehr drin: Neben essenziellen Aminosäuren wie Lysin, Glycin und Alanin und ungesättigten Fettsäuren enthält es auch einen hohen Anteil an Vitamin B, Ballaststoffen und Mineralien wie Eisen, Zink, Kalzium und Magnesium. Pro 100g Amaranth nehmen Sie rund 214mg Kalzium zu sich. Zum Vergleich: Milch, die immer als reich an Kalzium genannt wird, liefert nur 120mg pro 100g. Amaranth enthält zudem mehr Eiweiß als herkömmliches Getreide: 14 -16g stecken in 100g Amaranth - das ist besonders für Veganer gut zu wissen, denn diese müsse ja verstärkt auf genügend Proteine in ihrer Ernährung achten.

Mein Fazit: Bei Getreide-Konsum gilt, besser eher Pseudogetreide. Weniger Kohlenhydrate, mehr Protein. Es ist gibt also keinen Grund, es nicht zu nutzen. Besonders als Gepufftes oder als Pops sehr zu empfehlen.

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Seine Firma Carboo4U betreut (inter)nationale Spitzensportler und Topteams aus den unterschiedlichsten Sportarten. Als Stoffwechselspezialist beschäftigt Dr. Kurt sich seit vielen Jahren mit dem Thema Abnehmen und hat dazu das FITTER INS LEBEN® Konzept erfunden und entwickelt.

 

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Thanksgiving war gestern – heute Morgen – Pancake “American Style”

Jetzt ein richtiges Frühstück…Mein Fitter Ins Leben Protein-Pfannkuchen –  Pancake “American Style”. Ein leckerer Pfannkuchen ohne stundenlanges Zutaten zusammen suchen und mixen. Egal ob als Frühstück oder Snack, ob süß, herzhaft oder natürlich – bei Fitter Ins Leben Protein-Pfannkuchen oder -Waffeln ist für jeden etwas dabei.

Die Fitter Ins Leben Protein-Pfannkuchen oder -Waffeln haben einen hohen Proteingehalt. Und Proteine sollten in ausreichender Menge aufgenommen werden.

Wir machen keine strikten Vorgaben, wie das optimale Frühstück aussieht. Proteine und Kohlenhydrate sind ideal fürs Frühstück, weil sie dem Körper schnell verfügbare Energie liefern. Auf jeden Fall sollte es auch lecker sein.

Ein perfektes Rezept, wenn Sie morgens ein schnelles Frühstück auf den Tisch bringen müssen, aber keine Zeit haben lange etwas Kompliziertes zu zaubern. Hier geht´s zu meiner Top-Frühstück-Empfehlung. Fitter Ins Leben Protein-Pfannkuchen oder -Waffeln -Mischung mit Whey-Protein und weniger Fett.

Die FITTER INS LEBEN Protein-Pfannkuchen Backmischung ist praktisch und schnell zubereitet, lecker und das mit weniger Fett und mehr Eiweiß als herkömmliche Pfannkuchen. Er lässt sich im Kühlschrank 1-3 Tage aufbewahren. Optimal aufeinander abgestimmte und hochwertige Zutaten machen die Fitter Ins Leben Protein-Pfannkuchen oder -Waffeln-Mischung mit Whey-Protein und weniger Fett zu einer perfekten Mahlzeit.

Diesmal als Pancake “American Style” – mmmhhh, gebacken.

Die Fitter Ins Leben Protein-Pfannkuchen oder -Waffeln ist schnell zubereitet. Die 450g Mischung mit 120ml Raps-Öl und 650ml fettarmer Milch anrühren und in der Pfanne goldbraun backen. Die Teigmischung kann alternativ auch im Waffeleisen gebacken werden. Noch ein Tipp. Wenn man die Waffeln knuspriger haben will, dann direkt nach dem Backen im Waffeleisen bei 80-100 Grad Umluft 15 Minuten im Ofen trocknen lassen. ;-)

Für die Herstellung eines Fitter Ins Leben Protein-Pfannkuchen oder -Waffeln sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Probieren Sie den Pfannkuchen mit leckerem Ahornsirup oder Schokosirup. Der Pfannkuchen kann auch mit frischem Beerenobst (Himbeeren oder frischen Erdbeeren) genossen werden.

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Dein Fitter Ins Leben Protein-Pfannkuchen – Pancake “American Style”

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Jetzt ein richtiges Frühstück...Mein Fitter Ins Leben Protein-Pfannkuchen -  Pancake “American Style”. Ein leckerer Pfannkuchen ohne stundenlanges Zutaten zusammen suchen und mixen. Egal ob als Frühstück oder Snack, ob süß, herzhaft oder natürlich - bei Fitter Ins Leben Protein-Pfannkuchen oder -Waffeln ist für jeden etwas dabei.

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Wir machen keine strikten Vorgaben, wie das optimale Frühstück aussieht. Proteine und Kohlenhydrate sind ideal fürs Frühstück, weil sie dem Körper schnell verfügbare Energie liefern. Auf jeden Fall sollte es auch lecker sein.

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Für die Herstellung eines Fitter Ins Leben Protein-Pfannkuchen oder -Waffeln sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Probieren Sie den Pfannkuchen mit leckerem Ahornsirup oder Schokosirup. Der Pfannkuchen kann auch mit frischem Beerenobst (Himbeeren oder frischen Erdbeeren) genossen werden.

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Fitter Ins Leben Kaiserschmarrn als Frühstück oder Hauptspeise

Fitter ins Leben Kaiserschmarrn: Wunderbar duftend, fluffig weich, warm und süß. Und dass mit unserer Fitter Ins Leben Pfannkuchen-Protein-Backmischung.

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Die FITTER INS LEBEN Protein-Pfannkuchen-Mischung ist schnell zubereitet. Die 450g Mischung mit 120ml Raps-Öl und 650ml fettarmer Milch anrühren. Wer es süß mag, kann etwas Zuckerersatz Xucker in den Teig geben. Butter in der Pfanne erhitzen. Den Teig hineingießen und etwa 2-3 Minuten goldbraun anbacken, dann die gesamte Pfanne in den Backofen schieben und dort unter dem Ofengrill auf der untersten Schiene des Ofens etwa drei Minuten zu Ende backen. Der Kaiserschmarrn sollte jetzt auf beiden Seiten goldbraun und in der Mitte fluffig weich sein.

Zum Schluss den Schmarrn mit zwei Gabeln in Stücke reißen.

Auf jeden Fall auch eine leckere Alternative zu Kuchen!

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Fitter Ins Leben Rezept – Einfach lecker – Low Carb Kokosriegel selber machen von Marie-Claire Kurt

Kokosriegel

Fitter Ins Leben Rezept - Einfach lecker - Low Carb Kokosriegel selber machen von Marie-Claire Kurt - Foto: Marie-Claire Kurt

Fitter Ins Leben Kokosriegel selber machen - Kokosriegel gibt es fast überall zu kaufen. Besonders den mit dem B davor. Doch diese Süßigkeit lässt sich auch ganz einfach selbst herstellen. Denn diese selbstgemachten Kokosriegel mit kernigem Biss für den kleinen Hunger zwischendurch sind eben ideale Pausenverpflegungs Snacks. Und unsere Fitter Ins Leben Kokosriegel enthalten praktisch fast keine Kohlenhydrate...

Fitter Ins Leben Zutaten für unsere Low Carb Kokosriegel :
200g Kokosflocken
250ml Kokosmilch light
100g Quark
Süßstoff

Für die Glasur:
50g Kokosöl
50g Backkakao
Süßstoff

Fitter Ins Leben Anleitung für unsere Low Carb Kokosriegel 

Zunächst mischen sie die Kokosflocken, die Kokosmilch und den Quark zusammen. Danach süßen sie die Masse nach Belieben mit Süßstoff und Formen daraus kleine "Riegel"(etwa 17 Stück), die sie auf einen Teller legen. Die kleinen Kokosriegel kommen nun für etwa 45 Minuten in den Kühlschrank. Danach schmelzen sie das Kokosöl in der Mikrowelle bis keine Stückchen mehr zu sehen sind und rühren den Backkakao unter. Danach süßen sie die flüssige Schokolade mit Süßstoff und geben Sie über die Kokosriegel. Nach einer halben Stunde im Kühlschrank sind die Fitter Ins Leben Kokosriegel nun fertig. Es werden ungefähr 17 Stück! Das Ergebnis kann sich sehen lassen...

Die Nährwerte pro Kokosriegel:
133Kcal
1,6g KH

Kleiner Tipp:
Um die Nährwerte noch etwas zu aufzubessern benutzen Sie einfach nur 125g Kokosflocken und 75g Carboo4U Whey Protein in der Geschmacksrichtung Kokosnuss.