Fitter Ins Leben Rezepte – Blumenkohlpüree mit Leberkäsestückchen – absolut Low Carb

Fitter Ins Leben Rezept – Blumenkohlpüree mit Leberkäsestückchen – absolut Low Carb. Blumenkohl ist ein kohlenhydratarmes Gemüse mit vielen Inhaltsstoffen, die Sie gesund und schlank machen. Allen, die vor Fitter Ins Leben Low Carb große Fans von Kartoffelpüree waren, ist hiermit gesagt, dass dieses leckere Blumenkohl-Low Carb-Rezept eine echte Alternative zum Kartoffelbrei ist und auch fix umgesetzt werden kann. Im Blumenkohl sind nicht nur viele gesunde Vitamine enthalten, sondern auch Mineralstoffe, die bei einer Diät hilfreich sein können. Einfach mal ausprobieren!

Die Zutaten (2 Hungrige):
1000g frischer Blumenkohl
200g Frischkäse
Trüffelöl
500g Puten Leberkäse (Fleischkäse)
Salz
frischen schwarzen Pfeffer
Knoblauch (ich nehme gerne frisches Knoblauchpüree) Oregano

Zubereitung:
Zunächst den Blumenkohl knapp mit gesalzenem Wasser bedeckt weich kochen. Um den Blumenkohl zu kochen, brauchen Sie keinen Dämpfeinsatz, sondern nur einen Topf mit gesalzenem Wasser, in dem Sie den zerteilten Blumenkohl bissfest garen. In der Zwischenzeit den Leberkäse anbraten und dann bei 200°  im Ofen weiter erhitzen.

Wenn der Blumenkohl schön weich gekocht ist, sehr gut abtropfen lassen. Mit dem Frischkäse pürieren, etwa 1-2 EL Trüffelöl (je nach Geschmack) und einen 1/4 TL Knofi hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann den Leberkäse in kleine Stückchen schneiden und in das Püree geben. Schön heiß servieren. Guten Appetit!

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Ernährung soll im Alltag umsetzbar sein und nicht zu einer komplizierten Wissenschaft werden. Essen soll Spaß machen und das Wohlbefinden fördern und wir wollen Ihnen bei der Umsetzung helfen.
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RICHTIG FRÜHSTÜCKEN MIT FITTER INS LEBEN® POPS MÜSLI – REIN VEGAN UND GLUTENFREI – OHNE ZUCKERZUSATZ – UNGESÜSSTE HIRSE-, REIS- UND AMARANTHPOPS, LEICHT VERWERTBARE KOHLENHYDRATE. Für einen schwungvollen Start in den Tag. Fitter Ins Leben Müsli Pops zum Frühstück mit Milch, Joghurt oder einem Getreidegetränk, oder als Snack, wann immer einem danach ist. Leicht und locker. Eine Bereicherung für jedes Frühstück oder zum Müsli dazu. Unser Fitter Ins Leben Tipp: Probieren Sie unser Müsli ( 3 bis 5 Esslöffel Müsli) mit Naturjoghurt oder Quark und frischem Obst und dann am besten zuckerarme Arten. Nicht die Banane, Ananas oder Mango, sondern lieber Beeren, Äpfel oder Zitrusfrüchte.

Unsere Frühstücksempfehlung:

Fitter ins Leben® Pops Müsli – rein vegan und glutenfrei – ohne Zuckerzusatz. Da nicht jeder Dinkel, Weizen oder Roggen verträgt sind heutzutage auch glutenfreie Alternativen gefragt. Deshalb haben wir ein Fitter Ins Leben Pops Müsli – rein vegan und glutenfrei ins Programm genommen. Das Fitter ins Leben Pops Müsli kann sich sehen lassen. Es besteht nur aus: Ungesüßten Hirsepops, Reispops und Amaranthpops. Gepuffter Amaranth ist in vielen schmackhaften Müslis und Riegeln enthalten.

Unser Fitter Ins Leben Produkt Tipp für einen veganen und glutenfreien Alltag. Wissenswert: Die Herstellung von gepufftem Getreide geschieht folgendermaßen: Die polierten Körner werden Wasserdampf und hohem Druck ausgesetzt. Mittels einer plötzlichen Druckverminderung blähen sich die Körner dann um ein Vielfaches auf, auch die Stärke verkleistert dabei. Die Basis für diese sogenannten Pops sind Getreidesorten wie Weizen oder Dinkel, aber auch Amaranth-Pops sind möglich. Carboo4U Müslis sind eine perfekte Abwechslung im Speiseplan um Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe zu sich zu nehmen. Eben lecker und vital in den Tag starten. Eine tolle Alternative vor dem Sport, da hier nur leicht verwertbare Kohlenhydrate verwendet worden sind.

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Fitter Ins Leben Low Carb Rezepte – Gegrillter Halloumi und Salat mit leichtem Joghurt Dressing

Fitter Ins Leben Low Carb Rezepte - Gegrillter Halloumi und Salat mit leichtem Joghurt Dressing

Fitter Ins Leben Low Carb Rezepte – Gegrillter Halloumi und Salat mit leichtem Joghurt Dressing

Fitter Ins Leben Low Carb Rezepte – Gegrillter Halloumi und Salat mit leichtem Joghurt Dressing. Halloumi ist ein Käse aus Zypern mit sehr markanten Eigenheiten. Geschmacklich ähnelt er Feta, wobei Halloumi weniger salzig und insgesamt milder ist. Halloumi schmilzt wegen seines hohen pH-Wertes nicht. Dieser wird aus zwei Gründen erreicht: Der Käse enthält keine Milchsäurebakterien, sondern Lab , um die Gerinnung der Milch in Gang zu setzen. Die Käsemasse wird während des Herstellungsprozesses in Molke gekocht, was die Aktivität des Labs beendet. Dadurch reift der Halloumi-Käse nicht nach und behält seinen pH-Wert von über 5,9 – die Grenze, die über die Schmelzfähigkeit von Käse entscheidet.

Auf den ersten Blick erinnert die Struktur des Käses an den Mozzarella, doch spätestens beim ersten Bissen wird klar, dass Halloumi viel fester ist. Halloumi ist insbesondere bei Vegetariern sehr beliebt als Fleischersatz und landet gerne pur oder mariniert auf dem Grill.

Halloumi hat recht viele Kalorien und einen hohen Fettgehalt, daher sollten Sie ihn nur in Maßen genießen. Wegen seines geringen Anteils an Kohlenhydraten (nur 1,6g KH auf 100g) dürften insbesondere Anhänger einer Low-Carb-Ernährung Gefallen an dem zypriotischen Käse finden.

Zubereitungshinweise:

Den Halloumi Käse in Scheiben schneiden. Anschließend den Halloumi in eine bereits vorgeheizte Pfanne legen und ca. 3 Min. von beiden Seiten braten. Grill: Halloumi mit Olivenöl einstreichen und bei mittlerer Hitze ca. 3 Min. je Seite grillen, bis der Käse goldbraun ist. Dazu den Salat anrichten.

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Fitter Ins Leben Rezepte – Low Carb Rezept für Shakshuka

Fitter Ins Leben Rezepte – Low Carb Rezept Shakshuka. So schnell geht der isreaelische Frühstücksklassiker aus pikanter Tomatensauce und gestocktem Ei – schmeckt auch abends toll! Shakshuka stammt aus Nordafrika, ist aber in Israel ein Nationalgericht. Dort isst man es zum Frühstück, Mittag und Abendessen – und es schmeckt einfach nur köstlich – und passend dazu dann noch unsere Low Carb Brot-Alternative: Das FITTER INS LEBEN Körnerbrot! Die Tomaten-Eier-Pfanne Shakshuka ist einfach nur der Hammer unter den Low Carb Gerichten.

Shakshuka für 2 Portionen

1 Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblachzehen, fein gehackt

1 rote Paprika in Streigen geschnitten

3 EL Olivenöl

1 TL Tomatenmark

1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel

400g stückige Tomaten

Salz. Cayennepfeffer

2-3 Eier

2 EL Joghurt (3,5%)

2-3 Koriandergrün

1 milde rote Chilischote

 

Die Zubereitung: Den Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Kreuzkümmel in einer trockenen Pfanne duftend rösten, herausnehmen und im Mörser fein zerstoßen. Die Chili waschen, putzen und fein hacken. Den Knoblauch und die Zwiebel häuten und feinhacken. 2 EL Öl in eine heiße Pfanne geben und die Zwiebel, den Knoblauch und die Chili darin ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze glasig anbraten. Mit Kreuzkümmel bestreuen und und kurz mitbraten. Die Tomaten dazugeben, salzen, pfeffern. Etwa 5 Minuten offen leicht dicklich einköcheln lassen. Dann vom Herd nehmen und mit einem Löffel 4 Mulden in die Tomatensauce drücken. Die Eier einzeln aufschlagen und hineingleiten lassen. Zurück auf dem Herd nochmal kurz erhitzen und simmern lassen. Dann in den Ofen schieben und die Eier  etwa 7 Minuten stocken lassen. Den Koriander abbrausen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Die Pfanne herausnehmen und den Koriander auf den Eiern mit Tomatensauce verteilen. Nochmals leicht salzen, pfeffern und sofort servieren. Dazu passt unser FITTER INS LEBEN Körnerbrot!

FITTER INS LEBEN – LOW CARB GEWUERZKUCHEN – EIN TOLLES GESCHENK ZU WEIHNACHTEN

Zum Jahresende möchte wir euch allen frohe Weihnachten wünschen, hoffentlich verbunden mit einigen entspannten Stunden an den Feiertagen und auch „zwischen den Jahren“. Wir hoffen sehr, dass auch das Jahr 2020 unter einem guten Stern steht. In diesem Sinne wünschen wir ein glückliches, gesundes und auch sportlich gutes Neues Jahr 2020.

Euer Fitter Ins Leben Team

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Vorweihnachtliche Fitter Ins Leben Grüße – Hier unser Low Carb Gewürzkuchen Rezept für ein Backblech … Gewürzkuchen, schön saftig und lecker. Gewürzkuchen schmecken toll zum Kaffee, vor allem in der kalten Jahreszeit und im Advent. Sie sind auch ein tolles Mitbringsel zu Weihnachten.

Fitter Ins Leben Zutaten: 600g gemahlene Haselnüsse 300g gehackte Mandeln 12 Eier 40g Süßstoff 150g Fitter Ins Leben 4K Protein Schoko oder Vanille 2 Pakete Lebkuchengewürz 1 TL gemahlenen Zimt 1 Paket Weinstein Backpulver 3 Tafeln Zartbitter Schokolade 100g Butter ca. 20 enthäutete ganze Mandeln

Fitter Ins Leben Zubereitung: Alle Zutaten miteinander gut vermengen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech auftragen. In einem auf 180° C vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten backen.

In der Zwischenzeit die Schokolade mit der Butter zum Schmelzen bringen und fein verrühren. Die Masse auf das Lebkuchenblech streichen, die Lebkuchen in kleine Rechtecke schneiden und jedes mit einer (blanchierten) Mandel verzieren.

Merry x-mas:-)

Fitter Ins Leben Low Carb Gerichte: Blumenkohl Puffer mit Kräuterquark – Low Carb Gericht für drei Personen

Fitter Ins Leben Low Carb Gerichte: Blumenkohl Puffer mit Kräuterquark. Blumenkohl ist das ideale Low Carb-Gemüse. Er ist vielseitig einsetzbar und enthält kaum Kohlenhydrate. Gesunde Blumenkohlpuffer eignen sich mit diesem Rezept besonders für die schnelle Küche! Super lecker und einfach gemacht!

Zutaten:
800 g Blumenkohl
200 g Parmesan
5 Eier
Pfeffer
Salz
600 g Speisequark
200 ml Milch
20 g Schnittlauch
20 g Petersilie
20 g Dill
Salz

Die Zubereitung:

Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Als erstes wird der Blumenkohl geputzt und gewaschen und in Röschen geteilt. Diese werden dann in Salzwasser gekocht und wenn sie weich sind in einer Schüssel zerdrückt. Parmesan grob reiben. Blumenkohl, Parmesan, Eier und Gewürze (Pfeffer, Salz, Muskat) in einer großen Schüssel gut durchmischen. Die Masse sollte nun eine halbe Stunde stehen bleiben, bevor nun daraus die Puffer geformt werden. Aus der Blumenkohl-Masse 10-12 Puffer formen. Backblech mit Backpapier auslegen und die Puffer darauf platzieren. 20-25 Minuten im Ofen goldbraun backen.

Als Dipp: Die Kräuter waschen und klein hacken. In einer Schale mit Quark und Milch vermischen und mit Kräutersalz und Pfeffer würzen.

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Fitter Ins Leben Low Carb Tipp zur Weihnachtszeit – Morgens Proteine statt Kohlenhydrate

Mit dem Wissen, dass ihr am Abend mit der Familie essen gehen werdet oder euch mit Freunden auf dem Weihnachtsmarkt zum Schlemmen trefft, solltet ihr am Morgen auf das klassische Marmeladen-Brötchen verzichten und stattdessen auf Proteine setzen.

Greift statt zu Brötchen oder Brot lieber zu Spiegelei mit Tomate und Avocado oder Quark mit frischen Beeren und Nüssen. So braucht ihr am Abend kein schlechtes Gewissen zu haben und Ihr könnt euch die ein oder andere Leckerei schmecken lassen

Fitter Ins Leben Low Carb Frühstück. Süße Frühstücksidee mit reichlich Eiweiß – so fängt der Tag gut an!

© Viktor – Fotolia.com

Zutaten:
2 ganze Eier (Größe M)
4 Eiweiß
35g FITTER INS LEBEN Low Carb Protein Vanille
100 ml Milch (3,5%)
1-2 Spritzer Flüssig Süßstoff (nach Bedarf)

Zubereitung:
Alle Zutaten durchmixen und danach in eine beschichtete Bratpfanne in heißes Öl geben und braten, bis es eine leicht bräunliche Farbe annimmt – fertig ist das delikate Vanille-Rührei Frühstück.

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Fitter Ins Leben Low Carb Rezepte: Heute mal Thunfischfrikadellen mit Bohnensalat

Zutaten Thunfischfrikadellen:

4 Dosen Thunfisch

6 Eiklar

40g Flohsamenschalen

3 TL frisches Knoblauchpüree

4 Schalotten, fein gewürfelt

3 Tropfen Oreganoöl

schwarzer Pfeffer

3 TL Oregano, getrocknet

Rapsöl zum Anbraten

Zubereitung:

Den Thunfisch im Sieb gut abtrocknen lassen.

Das Eiklar erst mit den Flohsamenschalen und dann mit den Gewürzen ordentlich verrühren.

Aus der Masse etwa 10 – 12 flache Frikadellen formen und in heißem Öl anbraten. Damit die Frikadellen besser “durch” sind, kann man sie nach dem Braten noch bei 100 Grad warmhalten.

 

Zutaten:

2 Dosen grüne Bohnen

(oder ca. 1500g frische Bohnen, die müssen aber bissfest gegart werden)

3 Schalotten

5 EL weißen Balsamicoessig

3 EL Olivenöl

3 EL Xucker oder ähnlichen Ersatzstoff für Zucker

schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Die Bohnen gut abtropfen lassen. In der Zwischenzeit die Vinaigrette zubereiten. Anschließend die Bohnen hinzugeben und im Kühlschrank mind. 1 Stunde durchziehen lassen.

Fitter Ins Leben wünscht einen Guten Appetit!

Dieses Mal sind unsere Rezepte (fast) ohne Salz wegen unserer Detox-Woche ohne Salz, normalerweise gehört Salz zum Rezept, aber man gewöhnt sich daran…!

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FITTER INS LEBEN Protein Pfannkuchen / Zuckerfreier Pancake-Mix mit Whey Protein und Keimkraft-Power für gesunde und leckere Crepes und Waffeln

FITTER INS LEBEN Protein Pfannkuchen / Zuckerfreier Pancake-Mix mit Whey Protein und Keimkraft-Power für gesunde und leckere Crepes und Waffeln, 450g-Packung – wenig Fett – Whey Protein – schnelle Zubereitung – auch für leckere Waffeln geeignet. 

Ein figurfreundlicher Snack für zwischendurch, oder auch mehr. Auch für Waffeln ideal. Die FITTER INS LEBEN Protein-Pfannkuchen-Waffel-Mischung mit hohem Proteingehalt, aber weniger Fett ist schnell zubereitet. Die 450g Mischung mit 120ml Raps-Öl und 650ml fettarmer Milch anrühren. Je nach Geschmack noch extra Süßstoff und Zitronenschale bzw. -saft beimengen. Die Teigmischung kann jetzt im Waffeleisen gebacken werden. Jeweils eine großen Klecks Teig in das vorgeheizte Waffeleisen geben, zuklappen und etwa 3 Minuten backen.

Da die Waffeln auch für die herzhafte Variante geeignet sind, haben wir die Süße auf ein Minimum reduziert – eben ohne süß. Wenn man also süße Waffeln backen möchten, sollte man ja nach Geschmack noch Süßstoff hinzugeben. Besonders lecker ist es, noch frisch geriebene Zitronenschale und etwas frischen Zitronensaft hinzugeben. Das gibt den extra Frische-Kick.

Noch ein Tipp: Wenn man die Waffeln knuspriger haben will, dann direkt nach dem Backen im Waffeleisen bei 80-100 Grad Umluft 15 Minuten im Ofen trocknen lassen.

Die FITTER INS LEBEN Protein-Waffeln sind  sehr lecker und schnell zubereitet! Perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch oder aber für Berufstätige als Mittagssnack im Büro. Sie schmecken frisch und warm am besten, aber auch kalt und am nächsten Tag sind sie noch schön weich und lecker, wenn man die Waffeln nach dem Abkühlen in eine Frischhaltedose packt.

Meine persönliche Empfehlung. Einfach ein paar mehr auf Vorrat machen und nach dem Abkühlen luftdicht verpackt in die TK-Truhe legen. Auf diese Weise hat man immer schnell einen Snack zur Hand. Zum Auftauen entweder sofort in den Toaster stecken oder vorher auftauen lassen.

 
  • FITTER INS LEBEN Protein Pfannkuchen / Zuckerfreier Pancake-Mix mit Whey Protein und Keimkraft-Power für gesunde und leckere Crepes und Waffeln, 450g-Packung
  • GESUNDE ALTERNATIVE: Die Pfannkuchen-Mischung von FITTER INS LEBEN ist die ideale Basis für mehr gesunde Abwechslung beim Frühstück oder bei den Zwischenmahlzeiten. Für alle, die sich im Alltag oder beim Sport kalorienbewusst ernähren wollen.
  • EINFACHE ZUBEREITUNG: Wir empfehlen, den Pancake-Mix mit 120ml Rapsöl und 650ml Wasser – oder für die Extra-Portion Eiweiß mit fettarmer Milch oder Sojadrink – anzurühren und in der Pfanne oder in einem Waffeleisen ca. 3 Minuten goldbraun zu backen.
  • SÜSS & HERZHAFT: Wir haben die Süße unserer Backmischung auf ein Minimum reduziert, so dass sie auch für herzhafte Pancakes und Waffeln verwendet werden kann. Bei der süßen Varianten daher am besten noch etwas Honig und Zitrone hinzugeben.
  • FÜR JEDEN GESCHMACK: Ob als energiereiche Power-Variante mit Erdnussbutter, Banane und Nüssen für das nächste Workout oder als leichter Snack für zwischendurch mit Joghurt, Quark und frischen Beeren – Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
  • HOCHWERTIGE ZUTATEN: Neben Weizenmehl verwenden wir für unsere Protein-Pancakes Molkenprotein, Kalziumkaseinat, Eiprotein, Amaranth-Pops und Keimkraft, eine Mischung aus gekeimten und gemahlenen Getreidesorten und Hülsenfrüchten.
  • Aspartam-frei
 
Zutaten:
WEIZENMEHL, MOLKENPROTEIN (WHEY PROTEIN), Kalziumkaseinat, EIPROTEIN, KEIMKRAFT (Mischung aus gekeimtem u. gemahlenem WEIZEN, MAIS, HIRSE, DINKEL, LUPINE, LUZERNE, ROTKLEE, LEIN, ERBSE, LINSE), Amaranth-Pops, Reinweinstein Backpulver (Maisstärke, Säuerungsmittel: 24,7% Monokaliumtartrat, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat), Zitronen-Aroma, Süßstoff: Natrium Cyclamat (E 952) und Saccharin Natrium (E 954), Bourbon-Vanille-Pulver.
Allergene nach EU-Richtlinie: Glutenhaltige Getreide und -erzeugnisse, Milch und -erzeugnisse, Eier und -erzeugnisse, Schalenfrüchte und -erzeugnisse, Lupine und Lupinerzeugnisse.

Kann produktionsbedingt Spuren von Eier, Milch, Nüssen, Sesam, Soja enthalten.

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Vanille Rührei mit FITTER INS LEBEN Low Carb Protein Vanille

Fitter-ins-Leben_Rührei-süß

© Viktor – Fotolia.com

Süße Frühstücksidee mit reichlich Eiweiß – so fängt der Tag gut an!

Zutaten:
2 ganze Eier (Größe M)
4 Eiweiß
35g FITTER INS LEBEN Low Carb Protein Vanille
100 ml Milch (3,5%)
1-2 Spritzer Flüssig Süßstoff (nach Bedarf)

Zubereitung:
Alle Zutaten durchmixen und danach in eine beschichtete Bratpfanne in heißes Öl geben und braten, bis es eine leicht bräunliche Farbe annimmt – fertig ist das delikate Vanille-Rührei Frühstück

 

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