Fitter Ins Leben Wissen – Wohin verschwindet das Fett wenn man abnimmt?

Fitter Ins Leben Wissen. Bei einer Gewichtszunahme entstehen also nicht, wie oft angenommen, neue Fettzellen, sondern einige der Zellen dehnen sich einfach aus. Doch das Fett setzt sich zumeist auf unsere Hüften und an unseren Bauch fest. Wenn wir es wieder verlieren, verschwindet es weder spurlos, noch verlässt es unseren Körper als feste Masse. Vielmehr löst es sich in Luft auf!

Denn der Körper wandelt die Fett-Pölsterchen in Gas und Flüssigkeit um.

Fette sind Moleküle aus langen Ketten von Kohlenstoff und Wasserstoff. Beim Fettverbrennen gehen keine Atome verloren, der Körper bricht einzig die Verbindungen auf, er nutzt die freigesetzte Bindungsenergie der Fettmolekü­ e unter anderem für den Stoffwechsel.

Die Abbauprodukte sind Kohlendioxid (86 Prozent der Masse) und Wasser (14 Prozent).

Das Wasser verlässt den Körper als Urin und Schweiß. Das Kohlendioxid wird über die Blutbahn zur Lunge transportiert und ausgeatmet. Das Fett verlässt also oft den Körper auf dem Weg, auf dem es auch hineingekommen ist – den Mund.

Bevor Du nun anfängst, überdurchschnittlich schnell zu atmen, um möglichst viel Fett zu verlieren und abzunehmen: Das funktioniert leider nicht. Der Atemrhythmus und der Stoffwechsel müssen im Einklang stehen, damit der Prozess im Gleichgewicht bleibt.

Sport izu treiben st da effektiver. Körperliche Aktivität steigert nämlich den fettabbauenden Stoffwechselprozess im Körper und ist somit eine optimale Möglichkeit, das ganze Prozedere zu beschleunigen und dem Fett den Kampf anzusagen.

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Fitter Ins Leben – Shirataki Nudeln – Rezept-Tipp: Gebratene Shirataki Nudeln mit Huhn

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Fitter Ins Leben. Ob als Beilage zu Fisch oder Fleischgerichten oder rein mit Gemüse. Derzeit total In für unsere Fitter Ins Leben- und LowCarb-Freunde sind: Shirataki Nudeln. Diese sind besonders in der japanischen und chinesischen Küche beliebt. Shirataki  ist der Name für die traditionellen, japanischen Nudeln, welche kohlenhydrat- und kalorienarm sind.

Man kann die Shirataki-Nudeln in einigen Asia-Märkten und in manchen Feinkost-Läden kaufen. Der Preis der Shirataki differenziert von Marke zu Marke und liegt bei einem Abtropfgewicht von 200g im Durchschnitt bei ca. 2 €.

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Shirataki Nudeln sind dünn, durchscheinend (ähnlich wie Glas-Nudeln) aber dazu noch gelartig. Der Name “Shirataki” bedeutet übersetzt “weißer Wasserfall” und beschreibt auch das Aussehen dieser Nudeln, welche durch die glitschige Art manchen etwas merkwürdig vorkommen mag.

Die Shirataki-Nudeln bestehen weitgehend aus Wasser und sind daher eher geschmacksneutral. Das Interessante an der Shirataki-Nudel ist, dass sie trotzdem sehr gut Geschmack von außen (z.B. durch Saucen etc.) aufnehmen kann. Allerdings haben sie auch einen etwas fischigen Geruch.

In einer Packung sind die Shirataki-Nudeln im Regelfall in Wasser untersetzt und abgepackt und haben eine Haltbarkeit von ca. 1 Jahr. Die Lagerung sollte relativ kühl erfolgen, eine Lagerung z.B. im Kellerraum ist dabei aber völlig ausreichend.

Die Nudeln entstehen aus dem Mehl der Konjakwurzel. Traditionelle Shirataki-Nudeln haben keine Kohlenhydrate und sind glutenfrei. Sie sind dadurch für eine kohlenhydratarme Ernährung ausgelegt und sind deswegen auch für die Fitter Ins Leben-Interessierten auch sehr beliebt. Durch den hohen Wasseranteil wirken sie trotz der geringen Kalorien sättigend.

 

Fitter Ins Leben-Rezept-Tipp: Gebratene Shirataki Nudeln mit Huhn

Zutaten für 2 Personen:

  • 2-3 Lauchzwiebeln
  • je 1 rote und gelbe Paprika
  • 200g Hähnchenbrustfilet oder Shrimps
  • 200g Brokkoliröschen
  • 1 große Karotte
  • 100g Kaiserschoten
  • Soja Sauce
  • 1 Portion Wok-Gewürzmischung
  • 2-3 Packungen Shirataki Nudeln

 

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Fitter Ins Leben Zubereitung:

  • Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden, Karotten und Paprika in kleine Streifen, Kaiserschoten längst halbieren, Brokkoliröschen klein schneiden. Das Hähnchenfilet in kleine, 1cm große Streifen schneiden und die Lauchzwiebeln.
  • Nun die (weißen) Lauchzwiebeln mit dem Hähnchen kurz im Wok anbraten. – Die Grünen werden für später aufgehoben.
  • Nach und nach das Gemüse hinzufügen – zunächst die Karotte und den Brokkoli, anschließend Paprika und Kaiserschoten. Alles kurz durchbraten.
  • Jetzt Wasser und Gewürzmischung hinzufügen.
  • Währendessen die Shirataki Nudeln aus der Packung nehmen, in warmen Wasser waschen und 1 Minute in kochendes Wasser geben.
  • Anschließend die Hähnchen-Gemüsemischung mit den Shirataki Nudeln und den restlichen Lauchzwiebeln mischen und anbraten. Abschmecken, wenn noch was fehlt mit Soja Sauce, Salz oder Pfeffer nachwürzen.
  • Fertig!

Wir wünschen einen guten Appetit mit den gebratenen Shirataki Nudeln!

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Fitter Ins Leben Low Carb Rezepte – Sushi Lachstatar – Ein toller Omega-3-Fettsäuren-Lieferant

Omega-3-Fettsäuren sind wichtig. Viele Studien haben gezeigt, dass Omega-3-Fettsäuren vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen. Aber Vorsicht. Wie bei Vitaminen “kann die positive Wirkung der Omega-3-Fettsäuren bei hoher Dosierung ins Negative kippen – insbesondere wenn statt natürlicher Lebensmittel Nahrungsergänzungsmittel wie Fischölkapseln oder angereicherte Lebensmittel gewählt werden”, so Birgit Niemann vom Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) in einem Interview mit dem Online-Magazin “Gute Pillen-Schlechte Pillen”.

Bei langkettigen Omega-3-Fettsäuren ist unser Bedarf beispielsweise mit ein- bis zwei Portionen Seefisch pro Woche gut gedeckt. Grössere Mengen Fischölkapseln können den Cholesterinspiegel ungünstig beeinflussen und die Blutungsneigung erhöhen.

Omega-3-Fettsäuren finden wir vor allem in fettem Seefisch wie Lachs, Makrele oder Hering enthalten. Ein hoher Gehal (53 Gramm pro 100 Gramm) findet sich außerdem in Leinöl. Leinsamen enthalten 17 Gramm pro 100 Gramm, wobei die Fettsäuren nur aus den gemahlenen Samen verfügbar sind. Weitere gute Lieferanten sind Walnüsse mit 7,8 Gramm pro 100 Gramm und Walnussöl mit 12 Gramm pro 100 Gramm, Rapsöl mit 9,6 Gramm pro 100 Gramm und Sojaöl mit 7,7 Gramm pro Gramm.

Hier unser leckerer Fitter Ins Leben Rezept Tipp: Sie mögen es ausgefallen und lecker? Eben interessant und einfach. Lachs und Tunfisch sind sehr beliebte Speisefische. Deshalb einfach mal unsere Happen-Variante probieren. Lachstatar auf geröstetem FITTER INS LEBEN Körnerbrot ist da genau die richtige Idee, um kleine, aber extrem feine Häppchen für die kalten Tage auf den Tisch zu zaubern. Mit etwas Crème fraîche angereichert und einer Prise frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer verschwinden die kleinen leckeren Gaumenschmeichler schnell im Mund und man kann gar nicht genug von ihnen bekommen.

So schnell wie Lachstatar auf geröstetem FITTER INS LEBEN Körnerbrot hergestellt ist, so schnell wird es von Ihren Gästen auch schon wieder verzehrt worden sein. Solche Häppchen sind für einen Abend mit Freunden genau das Richtige, dazu ein Glas Champagner und eine gute Unterhaltung darf dabei auf keinen Fall zu kurz kommen. Der perfekte Abend!


FITTER INS LEBEN und Dr. Kurt empfehlen: Lachstatar auf geröstetem FITTER INS LEBEN Körnerbrot für sechs Portionen

500g frischen Sushi-Lachs
3 kleingehackte Schalotten

Alles in kleine Würfel schneiden, in einer großen Schüssel vermengen mit

Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer
1/2 Paket Tiefkühl-Dill/oder -Schnittlauch
Saft von 1 – 2 Zitronen
4 EL hochwertiges Olivenöl (Gentile)

Wer mag – 1 Paar Chilli-Flocken

und dann für mindestens 1 Stunde kühl stellen.

2-3 Scheiben FITTER INS LEBEN Körnerbrot abschneiden (dick geschnitten), vierteln und von beiden Seiten in einer kleinen Pfanne von beiden Seiten leicht anrösten. Wenn die beiden Scheiben FITTER INS LEBEN Brot ausgekühlt sind, das Lachstatar draufgeben und mit Gartenkresse und Frühlingslauch ausdekorieren.

Zubereitungszeit ca. 15 Minuten.

Wir wünschen einen guten Appetit!

Fitter Ins Leben Wissen – Schon Großmutter wusste es, Nüsse sind gesund und lecker…

FITTER INS LEBEN mit Nüssen

© kaanates – Fotolia.com

In unseren Breitengraden gedeihen vor allem Wal- und Haselnüsse, doch viele der beliebten Knabberkerne sind Exoten. Botanisch betrachtet handelt es sich bei den meisten auch gar nicht um Nüsse. Mandeln, Pekannüsse, Cashews oder Pistazien beispielsweise sind die Steinkerne einer Steinfrucht. Pinienkerne und Muskatnüsse sind Samen. Und Erdnüsse gehören streng genommen zu den Hülsenfrüchten.

Nüsse sind wegen ihres hohen Anteils an wertvollen Fettsäuren, Eiweiß, Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen so gesund, dass man sie eigentlich das ganze Jahr über knabbern sollte.

Durchschnittlich haben 100 Gramm Nüsse etwa 600 Kalorien, trotzdem liegt der Pro-Kopf-Verzehr in Deutschland bei etwa 3,5 Kilo jährlich. Knabbert man die Nuss mit Genuss und in Maßen, überwiegt der gesundheitliche Aspekt. Sie sind reich an B-Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen. Der hohe Anteil ungesättigter Fettsäuren in den knackigen Früchtchen hilft sogar den Cholesterinspiegel zu senken. Das schützt die Blutgefäße vor Verkalkung und beugt somit Herzinfarkten und Schlaganfällen vor. Nüsse sind ein schneller Energielieferant für Gehirn und Nerven, wobei jede Sorte ihr eigenes Spezialgebiet hat.

So zeigte die viel zitierte „Nurses Health Study“, dass Frauen mit einem wöchentlichen Nuss-Verzehr von mindestens 150 Gramm ihr Herzinfarktrisiko um 35 Prozent verringern konnten. Ähnliches ergab eine Untersuchung durch das „National Heart, Lung and Blood Institute“. Danach konnten Männer und Frauen, die mit ihrer Kost reichlich Linolensäure aus Nüssen aufnahmen, das Risiko einer Herzerkrankung um 39 Prozent verringern.
Zugegeben: Nüsse enthalten reichlich Fett (50 bis 65 Prozent) und dementsprechend viele Kalorien (600 bis 700 kcal./100 g). Doch Angst vor zu vielen Pfunden braucht dennoch niemand zu haben.

Ernährungswissenschaftler an der Purdue University in West Lafayette (Indiana) haben die Auswirkungen des Nussverzehrs untersucht. Ergebnis: Auch wer nach Belieben Erdnüsse knabbert, legt kaum an Gewicht zu. Mögliche Erklärung: Nüsse machen so satt, dass man automatisch weniger isst.

Was die einzelnen Nuss-Sorten so wertvoll macht:


Paranuss

© ExQuisine – Fotolia.com

Die südamerikanische Paranuss, eigentlich ein hartschaliger Samen, liefert neben Vitamin B1 und Phosphor vor allem Selen. Kein anderes pflanzliches Nahrungsmittel enthält das seltene Spurenelement in einer derart hohen Konzentration, denn schon drei Nüsse decken den Tagesbedarf eines gesunden Erwachsenen. Selen zählt zu den Antioxidantien, wehrt freie Radikale ab und ist wichtig für die Gehirntätigkeit. Daneben wird Selen in der Krebstherapie eingesetzt und schützt vor Zerstörung der Zellen, weshalb es bei Schilddrüsenentzündungen essentiell ist.
Zudem steckt unter der harten Schale viel Vitamin B1 für ein starkes Nervenkostüm.

Cashewnuss

© photocrew – Fotolia.com

Die nierenförmigen aromatischen Cashewnüsse enthalten mehr sättigende Kohlenhydrate als andere Sorten. Außerdem sind die B-Vitamine ideale Gehirn- und Nervennahrung. Phenolsäuren und Protease-Inhibitoren sollen der Krebsentstehung vorbeugen.
Erdnüsse:
In Erdnüssen steckt viel herzfreundliche Linolsäure und zellschützendes Vitamin E. Tryptophan verhilft zu gutem Schlaf. Phytosterine wirken blutfettsenkend und beschleunigen die Blutgerinnung. Wegen des Puringehalts ist bei Gicht Vorsicht angesagt. Tipp: Da geröstete Erdnüsse meist viel Salz enthalten, Nüsse am besten selber kurz rösten.

Macadamianuss

© Christian Jung – Fotolia.com

Die aus Australien stammende Macadamianuss ist die „Königin der Nüsse“ und enthält von allen Nüssen das meiste Eiweiß, außerdem reichlich herz- und gefäßschützende ungesättigte Fettsäuren.

 

 

Walnuss

FITTER INS LEBEN mit Walnüssen

© kaanates – Fotolia.com

Walnüsse gehen glatt als Vitaminpillen durch. Der Cocktail aus den Vitaminen A, B1, B2, B3, C und E, Kalium, Zink, Eisen, Magnesium und Linolensäure – um nur einige zu nennen – macht sie zu einem vollwertigen, gesunden Nahrungsmittel. Walnüsse gehören zu den besten natürlichen Quellen des „Schlafhormons“ Melatonin, das wegen seiner antioxidativen Wirkungen vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs schützen kann. Herzgesund wirken auch die Omega-3-Fettsäuren. Durch seinen Zink-Anteil können Walnüsse zudem das Immunsystem stärken.

Pekanuss

FITTER INS LEBEN mit Pekannüssen

© Food – Fotolia.com

Sie gehören zur Walnussfamilie, sind jedoch süßer und aromatischer. Durch die Inhaltsstoffe sind Pekannüsse der ideale Kraft- und Energiespender.

 

 

Haselnuss, Mandeln, Pistazien

FITTER INS LEBEN mit _Mandeln

© kaanates – Fotolia.com

Haselnüsse warten mit besonders vielen Ballaststoffen auf. Gerbstoffe regen die Haut- und Darmfunktion an, Lezithin hält das Gehirn auf Trab. Haselnüsse sollen günstig auf die Blutbildung und das Immunsystem wirken. Harntreibend wirkt ein Aufguss aus Haselnuss-Schalen. Haselnüsse, Mandeln und Pistazien sind auf Kalium spezialisiert. Das Mineral regelt das Zellwachstum, stabilisiert den Blutdruck und beeinflusst den Säure-Basen-Haushalt des Körpers.

Besonders die Inhaltsstoffe der Mandeln sollen stärkend auf Schwangere und Stillende wirken. Eine Ernährung, die auch Mandeln enthält, senkt laut einer aktuellen Studie bei Menschen mit zu hohen Blutfettwerten bestimmte Entzündungszeichen. Tipp: Mandeln immer gründlich kauen.

Wie man Nüsse verzehren soll

Die beste Variante ist der Genuss und Verzehr ungesalzener Nüsse. Gesalzene Nüsse enthalten nämlich häufig nur minderwertiges Kochsalz, was zu Bluthochdruck und einer unnötigen Belastung der Nieren führen kann. Zudem hinzufügend kann die Niere täglich nur 5g Salz verarbeiten, da sonst zu viel Wasser im Körper gebunden wird. Hier können Venenprobleme, geschwollene Beine oder ein gestörter Stoffwechsel die Folge sein.

Nüsse lassen sich leicht in die tägliche Nahrung einbauen, etwa ins Müsli, in Joghurt oder als Nussbrot, z.B. als Beigabe in die FITTER INS LEBEN Brotbackmischung.

Aber Achtung: Nüsse werden wegen ihres hohen Fettgehalts auch schnell ranzig.

Die Verbraucherschützer raten, zerkleinerte oder gemahlene Nüsse sofort zu verzehren. Alternativ können sie vorübergehend luftdicht verpackt im Kühlschrank gelagert werden. Selbst geerntete Nüsse halten sich an einem kühlen Ort in luftdurchlässigen Netzen dagegen etwa ein Jahr.

Hinweis: Allergiker sollten allerdings aufpassen, denn Nüsse können Kreuzallergien auslösen (Siehe: http://www.daab.de/ernaehrung/nuss-allergie/). Wer bei Birkenpollen niesen muss, wird beim Genuss von Äpfeln, Mandeln und Haselnüssen vielleicht ein unangenehmes Jucken im Mund spüren, schlimmstenfalls sogar Atemnot. Oftmals werden Nüsse besser vertragen, wenn sie ohne Fett in der Pfanne geröstet werden.

Sollten Sie weitere Fragen haben, dann wenden Sie sich an den Deutschen Allergie- und Asthmabund e.V. Dort erhalten Sie als Mitglied eine detaillierte Beratung durch das DAAB-Wissenschaftsteam.

http://www.carboo-shop.de/low_carb_gewichtsreduktion_diaet_gewichtsverlust_kohlenhydrate_protein_eiweiss_abnehmen_gesundheit_backmischungDer Autor Dr. Erbil Kurt (52) lebt und arbeitet in Uslar, ist verheiratet und Vater von drei Töchtern. Er ist seit vielen Jahren als leidenschaftlicher Ausdauersportler, Gesundheitspublizist sowie Diät- und Ernährungsexperte bekannt.

Seine Firma Carboo4U betreut (inter)nationale Spitzensportler und Topteams aus den unterschiedlichsten Sportarten. Als Stoffwechselspezialist beschäftigt Dr. Kurt sich seit vielen Jahren mit dem Thema Abnehmen und hat dazu das FITTER INS LEBEN® Konzept erfunden und entwickelt.

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Fitter Ins Leben Low Carb Rezept – Herzhaftes Omelett mit Parmesan und Chorizo für vier Personen

Fitter Ins Leben Rezepte…herzhaftes Omelett mit Parmesan und Chorizo für vier Personen. Einfach lecker! Ein Omelett geht schnell und gibt es in vielen verschiedenen Varianten. Dieses Fitter Ins Leben Omelett Rezept ist perfekt!

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Saftig, würzig und mit köstlichen Tomaten… Und ganz besonders die leckere Chorizo Wurst verleiht dem Omelett eine ganz spezielle Note. Chorizo ist wohl die bekannteste Wurst Spaniens. Sie wird aus dem Fleisch schwarzer Schweine produziert und stammt aus La Mancha.

Fitter Ins Leben Rezept Anleitung:
Cherry-Tomaten waschen und vierteln. Lauchzwiebeln putzen und waschen, in feine Ringe schneiden. Oliven abtropfen und halbieren. Eier verquirlen und mit Pfeffer und Salz würzen, etwas vom Käse bereits unterrühren.

Dann das Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Die Eiermasse hineingießen, anschließen die Tomaten, Oliven, Lauchzwiebeln und Chorizo darauf verteilen, anschließend den Käse drüberstreuen und einem Deckel verschließen. Wer es etwas schärfer mag, kann die Masse noch mit ein paar Chiliflocken bestreuen. Bei geringer Hitze stocken lassen. Wenn alles fest ist, Omeletts in Stücke schneiden und mit Salat anrichten.

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Die Zutaten für vier Personen:
12 Eier
300 g Cherry-Tomaten, geviertelt
1 Glas schwarze Oliven (ohne Stein), halbiert
1 Bund Lauchzwiebeln, in Ringe geschnitten
100 g geriebener Mozzarella
100 g geriebener Parmesan
2 EL Olivenöl
250 g Chorizo in Scheiben geschnitten
Evtl. Chiliflocken für mehr Schärfe

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Fitter Ins Leben Rezepte – Blumenkohlpüree mit Leberkäsestückchen – absolut Low Carb

Fitter Ins Leben Rezepte – Blumenkohlpüree mit Leberkäsestückchen – absolut Low Carb

Fitter Ins Leben Rezept – Blumenkohlpüree mit Leberkäsestückchen – absolut Low Carb. Allen, die vor Fitter Ins Leben Low Carb große Fans von Kartoffelpüree waren, ist hiermit gesagt, dass dieses leckere Low Carb-Rezept eine echte Alternative zum Kartoffelbrei ist und auch fix umgesetzt werden kann. Einfach mal ausprobieren! 

Die Zutaten (2 Hungrige):
1000g Blumenkohl (Tiefkühl)
200g Frischkäse
Trüffelöl
500g Puten Leberkäse (Fleischkäse)
Salz
frischen schwarzen Pfeffer
Knoblauch (ich nehme gerne frisches Knoblauchpüree) Oregano

Zubereitung:
Zunächst den TK-Blumenkohl knapp mit gesalzenem Wasser bedeckt weich kochen.
In der Zwischenzeit den Leberkäse anbraten und dann bei 200°  im Ofen weiter erhitzen.
Wenn der Blumenkohl schön weich gekocht ist, sehr gut abtropfen lassen. Mit dem Frischkäse pürieren, etwa 1-2 EL Trüffelöl (je nach Geschmack) und einen 1/4 TL Knofi hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann den Leberkäse in kleine Stückchen schneiden und in das Püree geben. Schön heiß servieren. Guten Appetit!

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Ernährung soll im Alltag umsetzbar sein und nicht zu einer komplizierten Wissenschaft werden. Essen soll Spaß machen und das Wohlbefinden fördern und wir wollen Ihnen bei der Umsetzung helfen.
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Unser FITTER INS LEBEN® Konzept. Gesunde Ernährung muss im Alltag umsetzbar sein…

Das FITTER INS LEBEN® Konzept. Gesunde Ernährung soll im Alltag umsetzbar sein und nicht zu einer komplizierten Wissenschaft werden. Essen soll Spaß machen und das Wohlbefinden fördern und wir wollen Ihnen bei der Umsetzung helfen. Informieren Sie sich hier zum Thema Ernährung…

Der FITTER INS LEBEN®Flyer zeigt auf, was Sie schon immer über Ernährung wissen wollten. Quelle: www.fitterinsleben.de

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Die goldenen FITTER INS LEBEN Regeln für einen perfekten Einstieg: Gewichtsmanagement – Dauerhaft schlank!

Hier noch einmal die „goldenen“ FITTER INS LEBEN Regeln für einen perfekten Einstieg: Gewichtsmanagement – Dauerhaft schlank!

Mein FITTER INS LEBEN Konzept ist ein ganzheitlicher Ansatz und steht nicht unter einem Dogma! Doch Ernährungsregeln sind prinzipiell grundsätzlicher Natur. Sie sollen uns nicht ärgern, sondern uns vor den überflüssigen Pfunden zu bewahren. Mit den „goldenen“ FITTER INS LEBEN Ernährungsregeln schaffen auch Sie es, Ihre Wunschfigur zu erhalten oder zu erzielen.

Proteinreiche Ernährung
Grundsätzlich gilt: Ernähren Sie sich in einer Abnehmphase deutlich proteinreich, nur wenig Fett und kaum Kohlenhydrate! Zur Sicherstellung Ihres Proteinbedarfs können Sie durchaus mit hochwertigen Nahrungs-Konzentraten supplementieren.

Essen Sie 3 x pro Tag
Meiden Sie kurzkettige Kohlenhydrate. Verzichten Sie auf „leere“ Kohlenhydrate (minderwertige Nahrungsmittel, Industriezucker). Einfache Zuckermoleküle rufen eine schnelle und starke Insulinausschüttung hervor, mit oft kurzzeitig nachfolgendem Hungergefühl, das zu häufigerem Essen führt.

Vitamin-, mineral- und ballstoffreiche Ernährung
Beachten Sie, daß Ihr Körper ausreichend Vitamine und Spurenelemente sowie Mineralstoffe erhält. Diese sind in einer ausgewogenen Ernährung mit viel Gemüse, Obst, Vollkornprodukten enthalten. Ballaststoffe sind für den Körper ein wichtiger Faktor für eine geregelte Verdauung. Sie entgiften den Körper und sorgen für einen regelmäßigen Stuhlgang. Aber kein Obst nach abends! Natürlich ist Obst gesund und als Süßigkeit in jedem Fall verarbeiteten Lebensmitteln vorzuziehen, allein schon aufgrund des Gehalts an Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen. Aber Sie nehmen nicht ab, wenn Sie nur noch Obst essen. Die Süße aus Früchten ist nun einmal auch Zucker und beeinflusst den Insulinspiegel. Und je höher dieser ist, desto schwerer fällt es dem Körper, seine Fettreserven abzubauen.

„Versteckte“ Fette
Achten Sie auf die „versteckten“ Fette. Wenn Sie in Ihrer Küche Fette und Öle Verwenden, so nehmen Sie nur kaltgepreßte Öle.Verwenden Sie nur frische Zutaten und möglichst keine Konserven. Bereiten Sie die Speisen schonend zu, so dasß die Vitalstoffe erhalten bleiben.

Mit Abstand Essen
Legen Sie einen Abstand von 3-4 Stunden zwischen den Mahlzeiten ein und vermeiden Sie Zwischenmahlzeiten. Auch durch Zwischenmahlzeiten stimulieren Sie die Insulinausschüttung, eben ein neues Hungergefühl und damit auch das Risiko der Gewichtszunahme.

Reichlich Flüssigkeit
Wasser ist absolut lebensnotwendig, eine der wichtigsten Ernährungsregeln. Trinken Sie rund 1,5 Liter Flüssigkeit jeden Tag. Alkoholische Getränke sollen nur gelegentlich und dann in kleinen Mengen konsumiert werden (bei Männern z.B. 0,5 l Bier oder 0,25 l Wein oder 0,06 l Branntwein pro Tag, bei Frauen die Hälfte davon. Dies entspricht etwa 20 g bzw. 25 ml reinem Alkohol).

Nehmen Sie sich Zeit, genießen Sie Ihr Essen
Bewusstes Essen hilft, richtig zu essen. Auch das Auge isst mit. Lassen Sie sich Zeit beim Essen. Mindestens 15 Minuten für eine Mahlzeit. Das macht Spaß, regt an, vielseitig zuzugreifen und fördert das Sättigungsempfinden. enießen beim Abnehmen. Essen Sie langsam und mit Bedacht, schmecken Sie jeden Bissen und machen Sie aus Ihrer Nahrungsaufnahme ein Fest. Wer schnell isst und alles hinunterschlingt, nimmt die Sättigungsgefühle zu spät wahr. Nehmen Sie sich zum Essen immer ausreichend Zeit! Essen Sie sich aber nicht über-satt. Essen Sie bewusst. Alles was über ein Sättigungsgefühl hinaus geht, kann ihr Körper so nicht verwerten, so dass es in die Fettspeicher wandert.

Planen Sie Ihr Wunschgewicht und bleiben Sie in Bewegung
Mit dem richtigen Gewicht fühlen Sie sich wohl und mit reichlich Bewegung bleiben Sie in Schwung. Tun Sie etwas für Fitness, Wohlbefinden und Ihre Figur!

Mehr Informationen erhalten Sie auf den Infoseiten www.fitterinsleben.de oder nutzen Sie die Gelegenheit, und besuchen Sie eines unserer Fitter Ins Leben-Seminare. Wir erarbeiten mit Ihnnen in praktischen Seminaren die Grundlagen, wie Sie fit durch  den Tag kommen und geben Ihnen dabei viele Tipps.

http://www.carboo-shop.de/low_carb_gewichtsreduktion_diaet_gewichtsverlust_kohlenhydrate_protein_eiweiss_abnehmen_gesundheit_backmischungDer Autor Dr. Erbil Kurt (52) lebt und arbeitet in Uslar, ist verheiratet und Vater von drei Töchtern. Er ist seit vielen Jahren als leidenschaftlicher Ausdauersportler, Gesundheitspublizist sowie Diät- und Ernährungsexperte bekannt.

Seine Firma Carboo4U betreut (inter)nationale Spitzensportler und Topteams aus den unterschiedlichsten Sportarten. Als Stoffwechselspezialist beschäftigt Dr. Kurt sich seit vielen Jahren mit dem Thema Abnehmen und hat dazu das FITTER INS LEBEN® Konzept erfunden und entwickelt.

 

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Fitter Ins Leben Wissen – Glutenunverträglichkeit, Zöliakie – Was bedeutet das?

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Weizenfeld – Foto: Andreas Hermsdorf / pixelio.de

Fitter Ins Leben Wissen. Gluten ist in Weizen, Dinkel, Gerste, Roggen, Hafer und den daraus gezüchteten Kreuzungen enthalten. Gluten spielt eine wichtige Rolle in der Ernährung der Menschheit. Aufgrund seiner Eigenschaften verleiht Gluten Lebensmitteln eine gewisse Konsistenz und Form. Vermengt man Gluten mit Wasser und knetet es gut durch, bildet sich ein elastischer Teig. Gluten bildet das Teiggerüst von Broten und Gebäcken, eben Eiweiße. Gluten ist allerdings auch Ursache für eine Reihe von Krankheiten, Darmentzündungen und Allergien.

Manche Menschen leiden an Glutenunverträglichkeit, Fachbegriff: Zöliakie. Bei ihnen kann der Dünndarm das Eiweiß nicht verarbeiten und entzündet sich, wenn er damit in Berührung kommt. Man schätzt, dass in Deutschland etwa 200.000 bis 300.000 Menschen direkt betroffen sind. In den letzten 50 Jahren ist die Anzahl der Zöliakie-Betroffenen um das 4,5fache gestiegen. Durch eine glutenfreie Diät verbessert sich deren Lebensqualität erheblich.

Verspeisen Zöliakiepatienten glutenhaltige Lebensmittel, kann das bei ihnen zu Symptomen wie Durchfällen und Gewichtsverlust führen. Es können aber auch statt Magen-Darm-Beschwerden nur untypische Krankheitsanzeichen auftreten, wie beispielsweise Blutarmut, Hautveränderungen oder Osteoporose.

„Verstecktes Gluten“ findet man häufig in Medikamenten, Saucen und Desserts. Glutenfreie Lebensmittel basieren z. B auf Reis, Mais oder Buchweizen. Alternativ zu herkömmlichen Getreide kann man z. B Soja, Hirse, Buchweizen, Quinoa oder Johannisbrotmehl verwenden.

Achtung: Auf Gluten sollte man allerdings nur verzichten, wenn man wirklich dagegen allergisch ist.

Doch auch für Gesunde ist der Boom des Klebereiweiß Weizen durchaus kritisch zu sehen. Die belastbaren Kohlenhydrate sind nicht zu unterschätzen. Weniger Weizen ist manchmal besser.

Deshalb raten wir von Fitter Ins Leben auch zu den Urkörnern… Hirseflocken, Amaranth und Haferflocken für ein leckeres Müsli. Besonders in dem vitaminreichen Powerkorn Amaranth, ein sogenanntes Pseudogetreide, das zu den Fuchsschwanzgewächsen zählt, steckt einiges mehr drin: Neben essenziellen Aminosäuren wie Lysin, Glycin und Alanin und ungesättigten Fettsäuren enthält es auch einen hohen Anteil an Vitamin B, Ballaststoffen und Mineralien wie Eisen, Zink, Kalzium und Magnesium. Pro 100g Amaranth nehmen Sie rund 214mg Kalzium zu sich. Zum Vergleich: Milch, die immer als reich an Kalzium genannt wird, liefert nur 120mg pro 100g. Amaranth enthält zudem mehr Eiweiß als herkömmliches Getreide: 14 -16g stecken in 100g Amaranth – das ist besonders für Veganer gut zu wissen, denn diese müsse ja verstärkt auf genügend Proteine in ihrer Ernährung achten.

Mein Fazit: Bei Getreide-Konsum gilt, besser eher Pseudogetreide. Weniger Kohlenhydrate, mehr Protein. Es ist gibt also keinen Grund, es nicht zu nutzen. Besonders als Gepufftes oder als Pops sehr zu empfehlen.

http://www.carboo-shop.de/low_carb_gewichtsreduktion_diaet_gewichtsverlust_kohlenhydrate_protein_eiweiss_abnehmen_gesundheit_backmischungDer Autor Dr. Erbil Kurt (52) lebt und arbeitet in Uslar, ist verheiratet und Vater von drei Töchtern. Er ist seit vielen Jahren als leidenschaftlicher Ausdauersportler, Gesundheitspublizist sowie Diät- und Ernährungsexperte bekannt.

Seine Firma Carboo4U betreut (inter)nationale Spitzensportler und Topteams aus den unterschiedlichsten Sportarten. Als Stoffwechselspezialist beschäftigt Dr. Kurt sich seit vielen Jahren mit dem Thema Abnehmen und hat dazu das FITTER INS LEBEN® Konzept erfunden und entwickelt.

 

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Fitter Ins Leben Rezept – Einfach lecker – Low Carb Kokosriegel selber machen von Marie-Claire Kurt

Kokosriegel

Fitter Ins Leben Rezept – Einfach lecker – Low Carb Kokosriegel selber machen von Marie-Claire Kurt – Foto: Marie-Claire Kurt

Fitter Ins Leben Kokosriegel selber machen – Kokosriegel gibt es fast überall zu kaufen. Besonders den mit dem B davor. Doch diese Süßigkeit lässt sich auch ganz einfach selbst herstellen. Denn diese selbstgemachten Kokosriegel mit kernigem Biss für den kleinen Hunger zwischendurch sind eben ideale Pausenverpflegungs Snacks. Und unsere Fitter Ins Leben Kokosriegel enthalten praktisch fast keine Kohlenhydrate…

Fitter Ins Leben Zutaten für unsere Low Carb Kokosriegel :
200g Kokosflocken
250ml Kokosmilch light
100g Quark
Süßstoff

Für die Glasur:
50g Kokosöl
50g Backkakao
Süßstoff

Fitter Ins Leben Anleitung für unsere Low Carb Kokosriegel 

Zunächst mischen sie die Kokosflocken, die Kokosmilch und den Quark zusammen. Danach süßen sie die Masse nach Belieben mit Süßstoff und Formen daraus kleine “Riegel”(etwa 17 Stück), die sie auf einen Teller legen. Die kleinen Kokosriegel kommen nun für etwa 45 Minuten in den Kühlschrank. Danach schmelzen sie das Kokosöl in der Mikrowelle bis keine Stückchen mehr zu sehen sind und rühren den Backkakao unter. Danach süßen sie die flüssige Schokolade mit Süßstoff und geben Sie über die Kokosriegel. Nach einer halben Stunde im Kühlschrank sind die Fitter Ins Leben Kokosriegel nun fertig. Es werden ungefähr 17 Stück! Das Ergebnis kann sich sehen lassen…

Die Nährwerte pro Kokosriegel:
133Kcal
1,6g KH

Kleiner Tipp:
Um die Nährwerte noch etwas zu aufzubessern benutzen Sie einfach nur 125g Kokosflocken und 75g Carboo4U Whey Protein in der Geschmacksrichtung Kokosnuss.